Zucchini sind Dunkelkeimer und können ab Ende April bis Mitte Mai angepflanzt werden.

Rezepte mit Zucchini:

• Zucchinis grillen:
  Zucchinis eignen sich hervorragend zum Grillen. Entweder in dünne Scheiben oder Streifen schneiden, etwas Olivenöl mit Pfeffer und Salz vermischen und darin marinieren. Dann gibt man die Zucchinis einfach auf den Grill.

• Zucchini Nudel Pfanne für 2 – 3 Personen
  Zutaten: Eine große Zucchini, eine Dose gewürfelte Tomaten, 2 – 3 Knoblauchzehen.
  Zucchini einfach in einer großen Pfanne (möglichst mit Deckel) mit etwas Olivenöl und Wassser anschwitzen, dann die gewürfelten Tomaten und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Anschliesend die Nudeln (zB.Tortillioni) einfach dazugeben und bei geschlossenen Deckel so lange köcheln lassen bis die Nudeln “Al dente” sind”. Bei dieser Variante muss man allerdings regelmäßig Wasser in den Topf nachfüllen, da die Nudlen das Wasser aufsaugen! Nach ca. 15 – 20 Minuten kann das Nudelgericht serviert werden!