Gurken pflanzen – Videotipps

Die Gurke (Botanischer Name: Cucumis sativus)

Die Gurke ist eine einjährige Pflanze, die niederliegend und kletternd wächst, und dabei ein bis vier Meter lang werden kann. Die Frucht selbst besteht zu 95 Prozent aus Wasser, in 100 Gramm sind nur etwa 14 Kilokalorien enthalten.

Gurken benötigen viel Wärme und sollten an einem windgeschützen Standort gepflanzt werden. Mit der Anzucht kann man Ende April bzw. im Mai im Haus oder Frühbeet beginnen, ins Frei sollten die jungen Gurkenpflänzchen aber erst nach den Eisheiligen, bzw. wenn die Frostgefahr gebannt ist. Die Temperaturen sollten mindestens 15 Grad  Celsius betragen.

Video über den Anbau bzw. das Pflanzen von Gurken

junge Gurkenpflanze
junge Gurkenpflanze

Einfaches Rezept für Senfgurken:

8-10 mittelgroße Gurken

  • Salz
  • 2 1/2 – 3 Esslöffel Essig
  • 3/4 Liter Wasser
  • 450 Gramm Zucker
  • 1 Esslöfel geriebener Meerrettich
  • 1-2 Esslöfel Senfkörner
  • Ein paar Pfefferkörner
  • 1-2 kleine, rote Peperoni
  • Estragon
  • Dill

Wie werden Senfgurken gemacht:

Zuerst muss man die Gurken schälen, dann halbieren, die Kerne und das weiche Innere entfernen. Danach salzen und einen Tag (ca. 24 Stunden) stehenlassen. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen und abtrocknen. Essig, Wasser und Gewürze aufkochen und noch heiß über die Gurken gießen. Danach nochmals etwa 24 Stunden zudeckt stehenlassen.
Gurken hineingeben und das Ganze in ein Gefäß geben.

Video über die Ernte von Gurken

16 Kommentare zu „Gurken pflanzen – Videotipps“

  1. Hallo. Ich habe schon öfters deine Videos gesehn und jetzt hab ich nämlich ein Problem.
    Ich habe vor kurzen Gutken angebaut (Vorgebirgskurke) und sie gingen auch alle gut auf. Nur ich habe pro Loch 2 Samenkörner getan und jetzt gehen beide auf. was soll ich machen? soll ich beide wachsen lassen oder soll ich sie pikieren oder einfach die schwächere abschneiden. Lg Wolfgang

  2. ich habe mal eine frage zu den Schlangengurken. einige der Gurken haben während des Wachstums eine feuchte Spitze, wo vorher die Blüte gesessen hat.
    ist das OK oder fault mir die Gurke ganz weg 😉
    liebe Grüße
    Barbara

  3. Ich habe eine Frage zum Wachstum der Gurkenpflanze:
    Seit fast zwei Wochen hat die Pflanze das Wachstum komplett eingestellt.
    Die Blätter sind weiterhin „saftig grün“, die Früchte, 2 – 3, sind ebenfalls grün.
    Der Boden wird jedes Jahr ausgetauscht, immer frischer Kompost. Das hat jedes Jahr funktioniert, in diesem Jahr will sie nicht.
    Das komische ist, beim Nachbarn ebenfalls, selbes Krankheitsbild. Die Pflanzen wurden bei unterschiedlichen Händlern gekauft und sind auf Kürbsiwurzel veredelt. Beide Pflanzen wachsen im Gewächshaus.
    Der Rest im Gewächshaus läuft super.

    Was kann der Grund für den Stillstand sein??

  4. Ich lebe in den Tropen, die Temp. immer zwischen 26*C nacht und 32*C tagsueber Feuchtigkeit derzeit ca. 65% und moechte Einlegegurken anbauen, habe Setzlinge gezogen und nun in Blumankaesten gepflanzt, kann ich sie mit in Wasser aufgeloesten Kuhmist duengen? anderen Duenger kriege ich hier nicht.
    LG kilian

      1. Hallo Johannes, es wird bei der Gurkenzucht im Kuebel darauf hingewie4sen, dass der Kuebel tief genug sein muss, aber nicht wie tief. Wie gross sollte also ein Kuebel fuer eine Ranke sein?
        Gruss kilian

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