Gurken pflanzen

Die Gurke (Cucumis sativus)

Die Gurke ist eine einjährige Pflanze, die niederliegend und kletternd wächst, und dabei ein bis vier Meter lang werden kann. Die Frucht selbst bestehen zu 95 Prozent aus Wasser, in 100 Gramm sind nur 14 Kilokalorien enthalten.

Video über den Anbau bzw. das Pflanzen von Gurken

Video über die Ernte von Gurken

Einfaches Rezept für Senfgurken:

Rezept für Senfgurken

8-10 mittelgroße Gurken
Salz
2 1/2 – 3 Esslöffel Essig
3/4 Liter Wasser
450 Gramm Zucker
1 Esslöfel geriebener Meerrettich
1-2 Esslöfel Senfkörner
Ein paar Pfefferkörner
1-2 kleine, rote Peperoni
Estragon
Dill

Wie werden Senfgurken gemacht:

Zuerst muss man die Gurken schälen, dann halbieren, die Kerne und das weiche Innere entfernen. Danach salzen und einen Tag (ca. 24 Stunden) stehenlassen. Danach auf einem Sieb abtropfen lassen und abtrocknen. Essig, Wasser und Gewürze aufkochen und noch heiß über die Gurken gießen. Danach nochmals etwa 24 Stunden zudeckt stehenlassen.
Gurken hineingeben und das Ganze in ein Gefäß geben.