Fenchelknolle

Fenchel selbst anbauen

Der Fenchel ist mit der Karotte (Möhre), mit zahlreichen Kräutern und der Sellerie verwandt. Botanisch gesehen gehört der Fenchel zur großen Familie der Doldengewächse. Der Fenchel, Foeniculum vulgare, wurde im Jahr 2009 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt und ist weltweit als Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze bekannt und geschätzt. Der Fenchel genießt seit Jahrtausenden höchstes Ansehen …

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Wie man ein Blockhaus selber baut: euer neues, ökologisches Haus aus Holz

Möchtet ihr ein eigenes Blockhaus bauen oder vielleicht doch lieber kaufen? Blockhäuser gibt es schon seit Jahrhunderten, und es gibt viele Gründe, warum sie auch heute noch beliebt sind. Sie sind nicht nur schön und rustikal, sondern auch umweltfreundlich. Der Bau eines Blockhauses ist ein großes Projekt, das aber viel Spaß machen kann, wenn man …

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Grünkohl vor der Ernte

Grünkohl selbst anbauen

Grünkohl gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist auch unter den Namen Braunkohl, Winterkohl, Krauskohl oder Palmkohl bekannt. Der nicht so leicht merkbare botanische Name dieses beliebten und schmackhaften Wintergemüses ist Brassica oleracea var. sabellica. Beim Grünkohl handelt es sich um schnellwüchsigen Blattkohl, der kalorienarm, dafür aber sehr vitaminreich und gesund ist. In vielen Ländern …

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Junger Oregano

Oregano selbst pflanzen

Der Oregano zählt in der mediterranen Küche zu den beliebtesten Küchenkräutern. Er ist ein mehrjähriges Gewürzkraut, das sich im heimischen Garten anbauen lässt.

Hundstage im August

Hundstage 2022

Hundstage, so nennt man die heißen Tage im Sommer in der Zeit vom 23. Juli bis zum 23. August.

Bohnen zur Erntezeit

Buschbohnen pflanzen

Grüne und gelbe Buschbohnen zählen zu den beliebtesten Gemüsearten. Zart und frisch aus dem eigenen Garten schmecken sie herrlich und sind vielseitig zu verwenden.