Die Endivie (Cichorium endivia) gehört zur Gattung der Wegwarten (Cichorium) und ist ein typischer Spätsommersalat.
Endivien sind Dunkelkeimer, der Samen muss also mit Erde bedeckt sein um keimen zu können. Sie wächst in humusreichen Böden in sonniger Lage und hat einen mittleren Nährstoffbedarf. Für den Anbau am besten geeignet sind neutrale, lockere, kräftige Böden in sonniger, geschützter Lage.
Unser Video mit Tipps für den Anbau im eigenen Garten
Endiviensalat ist ein Wintergemüse
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